Descrizione

Attenzione per le lavorazione e l’importanza della tradizione storico-alimentare pugliesi, senza tralasciare l’aspetto innovativo delle ricerche in campo alimentare.

Valorizzazzione delle eccellenze grazie alle quali la Puglia oggi è conosciuta in tutto il mondo, come l’oliva “Bella di Cerignola”, l’oliva “Termite di Bitetto” , i carciofi e i funghi Cardoncelli, che crescono spontanei nel territorio murgiano.

L’Olio di Semi di Girasole utilizzato per le conserve è quello definitivo “Alto Oleico” e conserva sorprendentemente le due caratteristiche salutistiche più importati per l’extra vergine. L’alto contenuto di acido oleico (acido grasso monoinsaturo) e il contenuto di fenoli (antiossidanti naturali).

Ingredienti: Zucchine (63%), Olio di semi di girasole (36%), aceto di vino bianco (SOLFITI), aglio, prezzemolo, peperoncino piccante, antiossidante E300, correttore di accidità E330. 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr

• Valore energetico: 96,6 Kcal/ 399,5 KJ
• Grassi (di cui saturi): 8.4 (1g) gr.
• Carboidrati (di cui zuccheri): 1,5 (0g) gr.
• Fibre: 1,1 gr.
• Proteine: 3,2 gr.
• Sale: 1,85 gr.